Grönaste bladsalladen

Romansallad, rucculasallad, frissésallad, grönkålsblad i mindre bitar (massera grönkål riven i bitar med lite olivolja/citron/himalyasalt några minuter tills de är mjuka),

Gurka, tomat, avokado, morot, ev mjölksyrad gurka eller surkål.

• Riv salladen i lagom bitar. Skär gurka, tomat och avokado som du tycker passar bäst. Använd potatisskalaren och strimla moroten tunnt. Extra snyggt med morötter i olika färger.
  Blanda allt. Toppa t.ex med blomblad av ringblomma, krasse, gurkört. Servera med din favoritdressing.

Fräscha, råa grönsaker är bland det godaste som finns - att det sedan råkar vara både nyttigt och miljövänligt är bara ett plus.

Välj egenodlat och ekologiskt!

*   *   *   *   *   *   *

Spenatsallad med nötter

Färsk spenat, tomat, gul och röd paprika, rödlök, valnötter.

• Grovriv spenaten. Skär övriga ingredienser i lagom bitar.
  Blanda alltsammans. Blanda ner din favoritdressing.

*   *   *   *   *   *   *

Vild och grön kolonisallad

Riv rucculablad, mangold, romansallad, ärtskott i lagom bitar.

Blanda ner skivor av gurka och squash. Tillsätt tomater i mindre bitar.

Boosta med vilda örter, t.ex Kirskål, Vitplister, Maskros, Ängssyra.

• Blanda allt. Toppa med en god dressing, eller bara citron.
  Viktigt att du bara plockar vilda örter som du väl känner till, läs på! Tips! Välj späda vilda örter om du är ovan vid det vilda.
  

*   *   *   *   *   *   *

Några sallatstips

• Odla din egen sallat i köksfönstret året runt.
  
• Istället för en sort, blanda olika slags sallat, i olika färger och form.
  
• Riv sallaten istället för att skära.
  

Recept/Anette (2022)

Tillbaka till Recept & sånt  >>

Fler sallatstips...

Odla sallat i i balkonglåda på lotten

Sallaten blir Lite mer oåtkomlig för alla de som gillar sallat! Så vartefter du skördar.
Tips! Runåbergs frö har flera roliga frömixar, t.ex

Fedco Lettuce mix och Green mix, Oriental salladini. Alla är ekofrö.

Snabb dressing

Mixa: 3 msk olivolja, 1 msk citronsaft, örtsalt.

Blanda ner machésallat

Det livar upp den allra "tråkigaste" salladen.

Dela med dig av dina favoritrecept!

Maila: info@enskedegardskoloni.se  >>

Recept & tips/Anette (2022)