Recept: Gurka

Recept: Gurka

Ta-vad-Du-har-i-skafferiet-sallad

Avokado

Gurka

Valfri sallat

Cashewnötter, eller dina favoritnötter/frön

Rårivna rödbetor och morötter

Och groddar, såklart


  • Låt inte några "recept" hindra dig. Låt fantasin flöda - ta vad Du har hemma och blanda ihop en god sallad.
    Skär avokadon i bitar, skiva gurkan, riv salladen i lagom bitar. Blanda ner cashewnötter, rödbetor, morötter och groddar.


Fräscha, råa grönsaker är bland det godaste som finns - att det sedan råkar vara både nyttigt och miljövänligt är bara ett plus.

Välj egenodlat och ekologiskt!


*   *   *   *   *   *   *

Läskande gurkvatten

Gurka

Citron

Isbitar (valfritt)


  • Tvätta gurkan och citronen. Såklart väljer du eko!
    Skiva gurkan. Skär citonen i skivor. Pressa saften av citron.
    Blanda ner alltsammans i vattnet.
    Om du vill, lägg ner isbitar. Finaste isbitarna får du om du lägger i gurkörtsblommor i isbitarna när du fryser in dem. Festligt!


*   *   *   *   *   *   *

Vild gurksallad

Gurka

Squash

Tomat

Stjälkselleri

Vilda örter, t.ex Kirskål, Vitplister, Maskros, Ängssyra


  • Vad har du i rabatterna på lotten, vilt eller odlat. Välj dina favoriter.!
    Men, var noga med att Endast välja de vilda växter du känner till!

    Skiva gurka och squash, eller strimla tunnt med vanlig potatis-skalare. Skiva tomat och stjälkselleri. Finhacka eller riv örterna i lagom storlek. Välj späda örter om du är ovan vid det vilda.
    Toppa med en god dressing, eller bara citron.


*   *   *   *   *   *   *

Några gurktips


  • Variera din sallad, använd potatisskalaren för flortunna strimlor.
  • Införskaffa en Spirulizer för att göra "gurkpasta-strimlor"
  • Grovriv gurka med rivjärnet, blanda ner i dressingen.


Recept/Anette (2022)

Fler gurktips...


Lär dig att mjölksyra - gott och bra för kroppen!

Mjölksyrad gurka är toppen.


Använd vanlig osthyvel för att göra långa strimlor Fyll dem med dina favoritingredienser. Viktigt att det inte blir alltför "blöt" fyllning för att gurkrullarna ska hålla ihop. Fäst med tandpetare vid behov.


Skär gurka i stavar, dippa i din favoritdip

Enkel avokadodip med citron, rödlök och tomat blir gott som dipsås.


Dela med dig av dina favoritrecept!

Maila: info@enskedegardskoloni.se  >>



Recept & tips/Anette (2022)